به گزارش خبرگزاری پایگاه اطلاع رسانی رادیو تهران، سید فرزاد طلاكش، دبیر فدراسیون طیور در گفتگو با برنامه «بازار تهران» رادیو تهران به تشریح وضعیت فعلی بازار مرغ و چالش‌های زنجیره تأمین پرداخت.

تولید انبوه و چالش زنجیره‌های توزیع
دبیر فدراسیون طیور با بیان اینكه میزان جوجه‌ریزی فعلی (110 میلیون قطعه در ماه) كاملاً جوابگوی نیاز داخل است، گفت: خوشبختانه مشكلی در رابطه با تولید و عرضه نداریم. اما مشكل اصلی همواره در سیستم توزیع پس از مرغداری نهفته است. حداقل سه واسطه بین مرغدار تا سفره مردم وجود دارد (مرغدار به كشتارگاه، كشتارگاه به عمده‌فروش و عمده‌فروش به خرده‌فروش).

وی افزود: برنامه ما این بود كه تا پایان سال 1405، حداقل 60 درصد تولید مرغ كشور در قالب "زنجیره‌های تولید" (تولید یكپارچه) قرار گیرد تا واسطه‌ها حذف شوند، اما به دلیل عدم حمایت كافی بخش‌های متولی، این میزان از 35 درصد فراتر نرفته است.

پارادوكس قیمت؛ تولیدكننده در زیان، مصرف‌كننده در فشار
طلاكش با اشاره به ناعادلانه بودن قیمت‌ها برای دو طرف معامله، تصریح كرد: در حال حاضر به دلیل تولید زیاد، قیمت برای مصرف‌كننده ممكن است مناسب به نظر برسد، اما تولیدكننده به شدت در حال ضرر است. قیمت تمام‌شده هر كیلو مرغ زنده برای تولیدكننده حدود 270 هزار تومان است، در حالی كه شنبه 23 خرداد مرغ زنده در مرغداری 200 هزار تومان فروخته شده است.

وی در پاسخ به سؤالی درباره اختلاف قیمت مرغ زنده و مرغ كشتار شده توضیح داد: پس از كشتار، حدود 25 درصد وزن مرغ (شامل پر، خون و احشا) از بین می‌رود. با احتساب هزینه‌های جانبی، قیمت منطقی مرغ برای مصرف‌كننده كه هم سود معقول تولیدكننده را تأمین كند و هم اجحافی به مردم نشود، نباید كمتر از 350 هزار تومان در هر كیلو باشد.

ارز گران شد، كالابرگ ثابت ماند
دبیر فدراسیون طیور به عدم تحقق وعده‌های دولت در خصوص حمایت از قدرت خرید مردم اشاره كرد و گفت: دولت قول داده بود با افزایش نرخ ارز، مبلغ كالابرگ‌ها را اصلاح كند. از زمان آزاد شدن نرخ ارز، قیمت آن بیش از 35 درصد افزایش یافته و به تبع آن هزینه تمام‌شده تولید بالا رفته است، اما مبلغ یارانه كالابرگ همچنان ثابت مانده كه این موضوع فشار را بر مردم دوچندان كرده است.

هشدار نسبت به كاهش تولید در ماه‌های آتی
طلاكش در پایان نسبت به پیامدهای زیان تولیدكنندگان هشدار داد و افزود: دوره پرورش مرغ گوشتی كوتاه (42 تا 45 روز) است. وقتی تولیدكننده ضرر می‌كند، در دوره بعدی جوجه‌ریزی نمی‌كند. این اقدام منجر به كاهش عرضه در دو ماه آینده و در نتیجه جهش قیمت‌ها در بازار خواهد شد. این چرخه معیوبِ "یك دوره ضرر تولیدكننده و یك دوره ضرر مصرف‌كننده" به نفع پایداری بازار نیست.

وی تأكید كرد كه تنها راه اعاده حق هر دو طرف، واقعی شدن قیمت‌ها در محدوده 350 هزار تومان و حمایت مستقیم دولت از قدرت خرید مصرف‌كننده است.


برنامه«بازار تهران»، روزهای شنبه تا چهارشنبه 11 تا 11:55 از رادیو تهران پخش می‌شود.

مخاطبان در سرتاسر دنیا از طریق وب سایتWWW.RADIOTEHRAN.IR ضمن استفاده از پخش زنده شبكه، در جریان آخرین خبرهای رادیو تهران قرار بگیرید.
كانال رادیو تهران را در پیام رسان بله به نشانی radiotehranplus@ جستجو كنید.
علاقه‌مندان می‌توانند برنامه‌های رادیو تهران را از اپلیكیشن ایران صدا دریافت كنند.
*هرگونه بهره برداری و استفاده از محتوای پایگاه اطلاع رسانی رادیو تهران تنها با ذكر منبع مجاز است.