شیوع تب برفكی، رشد صادرات شیر خشك و نوسانات ارزی باعث شده قیمت شیر خام در ایران طی ماه‌های اخیر حدود 30 درصد افزایش یابد. انجمن فرآورده‌های لبنی هشدار می‌دهد كه این روند منجر به گرانی لبنیات، كاهش سرانه مصرف و نگرانی‌های تازه در حوزه سلامت عمومی شده است.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی رادیو تهران، محمد فربد، سخنگوی انجمن فرآورده‌های لبنی، در گفت‌وگو با برنامه «بازار تهران» با اشاره به سه عامل اصلی افزایش قیمت شیر خام گفت: شیوع تب برفكی در دامداری‌ها كه تولید شیر را كاهش داده، مشكلات واردات نهاده‌های دامی ناشی از نوسانات ارزی، و رشد صادرات شیر خشك كه عرضه داخلی را كاهش داده است.
او افزود كه تنها در استان تهران، تولید روزانه شیر حدود 600 تُن كاهش یافته است. با توجه به این شرایط، قیمت هر كیلوگرم شیر خام از 23 هزار تومان در ابتدای خرداد به حدود 30 هزار تومان رسیده است. این افزایش موجب رشد تقریبی 20 درصدی قیمت لبنیات شده، چرا كه شیر خام بین 60 تا 65 درصد هزینه تولید محصولات لبنی را تشكیل می‌دهد. بر اساس داده‌های مركز آمار، تا پایان مهرماه نرخ لبنیات حدود 30 درصد افزایش یافته كه كمی پایین‌تر از نرخ تورم عمومی است.
فربد هشدار داد كه این افزایش قیمت می‌تواند سرانه مصرف لبنیات را كاهش داده و سلامت عمومی را تحت تأثیر قرار دهد، زیرا میزان مصرف فعلی لبنیات در كشور كمتر از نصف استاندارد جهانی است. همچنین سرمایه‌گذاری در صنعت لبنیات تا پایان شهریور حدود 5 درصد كاهش یافته و حاشیه سود كارخانه‌ها به دلیل رقابت شدید و كاهش فروش، پایین‌تر از میزان قانونی 17 درصد است.
او افزود: انجمن فرآورده‌های لبنی سه پیشنهاد تك‌نرخی شدن ارز برای تثبیت هزینه‌های واردات نهاده‌ها؛ لغو قیمت‌گذاری دستوری و واگذاری تعیین قیمت به سازوكار عرضه و تقاضا؛ و محدودسازی صادرات شیر خشك به تولیدكنندگان حرفه‌ای برای جلوگیری از اختلال بازار برای ارائه در كارگروه تنظیم بازار مطرح كرده است.
همچنین پیشنهاد شده كه یارانه مستقیم به دهك‌های پایین جامعه اختصاص یابد تا توان خرید لبنیات در خانوارهای كم‌درآمد حفظ شود.
سخنگوی انجمن تأكید كرد كه صنعت لبنیات به دلیل فسادپذیری محصولات، امكان احتكار ندارد و قیمت‌ها مستقیماً تابع نرخ شیر خام است.
وی از وزارت جهاد كشاورزی خواست پاسخگوی افزایش نرخ شیر خام باشد و نسبت به نبود شفافیت در سیاست‌گذاری‌ها انتقاد كرد.
برنامه«بازار تهران»، روزهای شنبه تا چهارشنبه 11 تا 11:55 از رادیو تهران پخش می‌شود.
مخاطبان در سرتاسر دنیا از طریق وب سایتWWW.RADIOTEHRAN.IR ضمن استفاده از پخش زنده شبكه، در جریان آخرین خبرهای رادیو تهران قرار بگیرید.
كانال رادیو تهران را در پیام رسان بله به نشانی radiotehranplus@ جستجو كنید.
علاقه‌مندان می‌توانند برنامه‌های رادیو تهران را از اپلیكیشن ایران صدا دریافت كنند.
*هرگونه بهره برداری و استفاده از محتوای پایگاه اطلاع رسانی رادیو تهران تنها با ذكر منبع مجاز است.
